Kala soocida Marka loo eego Habka Habaynta, Habka Ilaalinta iyo Waxa ku jira Qoyaanku waa Mid ka mid ah Hababka Soocida aadka loo Isticmaalo ee Cuntada Xayawaanka Ganacsiga.Marka loo eego Habkan, Cunnada waxa loo qaybin karaa Cunto qallalan, Cunto qasacadaysan iyo Cunto-qoyan.
Daawaynta Xayawaanka Qalalan
Nooca ugu badan ee daawaynta xayawaanka ee ay iibsadaan mulkiilayaasha xayawaanku waa cunto qalalan.Cuntooyinkani waxay ka kooban yihiin 6% ilaa 12% qoyaan iyo> 88% walxaha qallalan.
Kibbles, Buskut, Budada iyo Cuntooyinka La Soo Saaray Dhammaantood Waa Cuntooyinka Xayawaanka Qalalan, Kuwa Ugu Caansan Oo Ah Cuntooyinka La Soo Saaray.Walxaha ugu badan ee ku jira cuntooyinka qalalan waa budada borotiinka dhirta iyo xoolaha, sida cunnadda Gluten-ka ee galleyda, cuntada soybean-ka, hilibka digaaga iyo hilibka iyo waxyaabaha ay ka kooban yihiin, iyo sidoo kale quudinta borotiinka xoolaha ee cusub.Waxaa ka mid ah, Ilaha karbohaydraytku waa galley aan la warshadayn, sarreen iyo bariis iyo miro kale ama badeecooyin ka samaysan hadhuudh;Isha Baruurtu Waa Dufan Xoolaha Ama Saliidda Qudaarta.
Si loo hubiyo in cuntadu ay noqoto mid isku mid ah oo dhamaystiran inta lagu jiro habka isku dhafan, fiitamiinada iyo macdanta ayaa lagu dari karaa inta lagu jiro walaaqaya.Inta badan Cunnada Engegan ee Xayawaanka Maanta waxaa lagu farsameeyaa soo saarid.Bixinta Waa Hannaan Heer Heer Sare ah oo Isla markiiba ah Kaas oo karinaya, qaabeeya oo fuufiya hadhuudhka iyadoo la gelayo borotiinka.Heerkulka Sare ka dib, Cadaadis Sare iyo Samaynta, Saamaynta Bararka iyo Gelatinization Starch ayaa ugu Wanaagsan.Intaa waxa dheer, Daawaynta Heerkulka Sare waxa kale oo loo isticmaali karaa sidii Farsamo jeermis-dilis ah si loo baabi'iyo nooleyaasha cudur-sidaha ah.Raashinka la soo saaray ayaa markaa la qallajiyaa, la qaboojiyaa oo la damiyaa.Sidoo kale, waxaa jirta ikhtiyaarka ah in la isticmaalo dufanka iyo alaabteeda qallalan ama dareeraha ah si kor loogu qaado dhadhanka cuntooyinka.
Habka loo sameeyo iyo soo saarida buskudka eeyaha iyo bisadaha iyo eyda kibble waxay u baahan tahay hab lagu dubayo.Nidaamku wuxuu ku lug leeyahay isku-dhafka dhammaan walxaha si wadajir ah loo sameeyo cajiin isku mid ah, ka dibna la dubay.Marka la samaynayo buskudka, cajiinka wuu qaabaysan yahay ama waa la gooyaa qaab la doonayo, buskudkana waxa loo dubaa si ka badan sida buskudka ama biskudyada.Soo saarista Bisadda iyo Raashinka Eeyga, Shaqaaluhu waxa ay Cajiinka Ceyriinka ah ku dul Fidiyeen Digsi Wayn, oo Dubo, qaboojiso, una kala googooyaan qaybo yaryar, ugu dambayntiina soo xidh.
Cunnada xayawaannada qallalan aad ayey ugu kala duwan tahay isku-dhafka nafaqada, isku-dhafka walxaha ceeriin, hababka wax-soo-saarka iyo muuqaalka.Waxa ay wadaagaan ayaa ah in biyaha ku jira ay yihiin kuwo hooseeya, laakiin waxa ku jira borotiinku wuxuu u dhexeeyaa 12% ilaa 30%;Halka Dufanku ka kooban yahay 6% ilaa 25%.Halbeegyada ay ka midka yihiin isku dhafka walxaha ceeriin, Nafaqada ku jirta iyo xoogga tamarta waa in la tixgeliyo marka la qiimeynayo Cuntooyinka qalalan ee kala duwan.
Daawaynta Xayawaanka Semi-qoyan
Cuntooyinkani Waxay Leeyihiin Waxyaalaha Biyaha Ah 15% Ilaa 30%, Iyo Walxaha Ay Ku Jiraan Ee Ceyriinka Ah Ee Ugu Weyn Waa Nudaha Xayawaanka Cusub Ama Barafsan, Miraha, Dufanka Iyo Sonkorta Fudud.Waxay Leedahay Qoraal Ka Jilicsan Cuntooyinka Qalalan, Kaas Oo Ka Dhigaya In Ay Aqbali Karaan Xayawaanka, Korna U Qaada Raaxada.Sida Cuntooyinka Qalalan, Inta badan Cuntooyinka-qoyan-qoyanka ah waa la tuujiyaa inta lagu jiro habayntooda.
Iyada oo ku xidhan sida ay u samaysan yihiin walxaha ceeriin, cuntadu waa la uumi karaa ka hor inta aan la saarin.Waxa kale oo jira Shuruudaha Gaarka ah ee Qaar ka mid ah Wax-soo-saarka Cuntada-qoyanMaaddaama ay ka kooban tahay Biyaha Sare ee Cuntada Qoyaanka ah, Walxaha kale waa in lagu daraa si looga hortago xumaanta alaabta.
Si loo hagaajiyo qoyaanka alaabta si aanay u isticmaali karin Bakteeriyadu si ay u koraan, sonkorta, sharoobada galleyda iyo milixda ayaa lagu daraa cuntooyinka qoyan.Qaar badan oo ka mid ah Cuntooyinka Xayawaanka ee Semi-qoyan ayaa ka kooban xaddi badan oo sonkoro fudud ah, kuwaas oo wax ka tarta macaankooda iyo dheefshiidkooda.Waxyaabaha ilaaliya sida Potassium sorbate waxay ka hortagtaa koritaanka khamiirka iyo caaryada, sidaas darteed waxay siisaa ilaalin dheeraad ah alaabta.Qadar yar oo Asiidh-dabiici ah ayaa hoos u dhigi kara Ph ee alaabta sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa si looga hortago koritaanka bakteeriyada.Sababtoo ah urta Cuntada-qoyanka ah ayaa guud ahaan ka yar ta cuntada qasacadaysan, baakadaha madax-bannaani waa mid aad u fudud, waxaa u roon milkiilayaasha xayawaanka qaarkood.
Cunnada xayawaanka ee qoyan uma baahna qaboojiye ka hor inta aan la furin oo waxay leedahay nolol shelf dheer.Marka la is barbar dhigo Miisaanka Maaddada Qalalan, Cuntooyinka-qoyan-qoyan badanaa waxa lagu qiimeeyaa inta u dhaxaysa cuntooyinka qallalan iyo kuwa qasacadaysan.
Daawaynta Xayawaanka qasacadaysan
Geedi socodka qasacadaysan waa hab-karinta heerkul sare.Walxaha kala duwani waa la isku qasaa, la kariyey oo lagu shubay gasacadaha kulul ee birta ah ee daboolka leh, waxaana lagu kariyey 110-132 ° C 15-25 daqiiqo iyadoo ku xiran nooca qasaca iyo weelka.Cuntada qasacadaysan waxay haysaa 84% waxa ka kooban biyaha.Mawduuca Biyaha Sare wuxuu ka dhigayaa badeecada qasacadaysan mid macaan leh, kaas oo soo jiidanaya macaamiisha leh xawayaanka xawayaanka ah, laakiin aad u qaali ah sababtoo ah kharashyada habaynta ee sarreeya.
Hadda waxa jira laba nooc oo cunto qasacadaysan: Mid ayaa bixin kara nafaqo dhamaystiran oo dheeli tiran;Ka Kale Waxa Loo Isticmaalaa Kaliya Sida Kaabista Cunnada Ama Kaliya Ujeeddooyin Caafimaad Oo Ah Qaab Hilib Gasacadaysan Ama Hilib Ka Soo Baxay.Cuntooyinka qasacadaysan ee qiimihiisu buuxa yahay, isku dheeli tiran waxay ka koobnaan karaan noocyo kala duwan oo walxo cayriin ah sida Hilibka caatada ah, digaaga ama kalluunka laga soo saaro, badarka, borotiinka khudaarta la soo saaray, iyo fiitamiino iyo macdano;Qaar baa laga yaabaa inay ka kooban yihiin 1 ama 2 Hilib aan Caadi ahayn ama Alaabta Xoolaha, oo ay ku daraan qadar ku filan oo Faytamiin iyo Macdano lagu daro si loo hubiyo cunto dhamaystiran.Nooca 2 ee Cuntooyinka qasacadaysan inta badan waxa ay u jeedaan Alaabta Hilibka qasacadaysan ee ka kooban Hilibka kor ku qoran balse aan ku jirin Fitamiin ama Macdano lagu daro.Cuntadan looma qaabaysan si ay u bixiso Nafaqo Dhamaystiran waxaana loogu talagalay oo kaliya Kaabista Cunto Dhamaystiran, Cunto Dheelitiran ama Isticmaal Caafimaad.
Daawaynta xayawaanka caanka ah
Noocyada caanka ah waxaa ku jira kuwa lagu iibiyo kaliya dukaamada raashinka ee qaranka ama gobolka ama qaar ka mid ah silsiladaha xayawaanka ee mugga sare leh.Wax-soo-saarayaashu waxay geliyaan dadaal iyo lacag badan xagga xayeysiinta si ay u kordhiyaan caannimada alaabtooda.Xeeladda Suuqgeynta Ugu Weyn ee Suuqgeynta Alaabtan ayaa ah in la hagaajiyo Raaxada Cuntooyinka iyo Codsigooda Milkiilayaasha Xayawaanka.
Guud ahaan, Noocyada caanka ah ee Raashinka Xayawaanka ah ayaa waxyar kayar dheefshiidka marka loo eego cuntooyinka caadiga ah, laakiin waxa ku jira walxo tayo sare leh oo aad bay u dheefshiidaan marka loo eego cuntada caadiga ah ee xayawaanka.Halabuurka, dhadhanka iyo dheefshiidka ayaa si weyn ugu kala duwanaan kara noocyo kala duwan ama waxay u dhexeeyaan alaabooyin kala duwan oo uu soo saaray isla soo saaraha.
Waqtiga boostada: Jul-31-2023